ラ・フォセット La fossette 名古屋市天白区平針のスイーツ・ケーキ・洋菓子のお店です。

名古屋市天白区平針のスイーツ・ケーキ・洋菓子のラ・フォセット La fossette

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名古屋市天白区平針3-1615 第2豊郷ビル1F スイーツ・ケーキ・洋菓子のラ・フォセット

052-838-6661 名古屋市天白区平針のスイーツ・ケーキ・洋菓子のラ・フォセット

皆様のおいしい笑顔のために
information
2018-12-11 :

12月11日は11時にオープンします。

おはようございます。
息子の参観のため
本日は11時オープンします。
よろしくお願いします。
クリスマスケーキは
売り切れのものもチラホラ出てきています。
お早めに
りすのもり洋菓子店 ラ フォセット
2018-12-09 :

シュトーレン発売中 ボヘミアンラプソディーを見てきたよ

こんばんは!


寒くなってきました!


皆さんは風邪などひかれてないませんか?




わたしはとりあえず休みなく



仕込み仕込み仕込み





これもクリスマスに



皆さんが笑顔でケーキが食べれるようにと





頑張っています。





さて、



11月半ばから毎週水曜日に




のんびりと仕込んできた




シュトーレン




先週金曜日から発売しています。





急速冷凍保存しているので、



回答日から冷蔵庫で3週間の日持ち



金曜日発売分は


12月28日までですので、



クリスマス明けまでゆっくり食べて下さい。




食べる前に少し常温に戻して




お好みでコーヒーか、紅茶か


個人的には


苦めのブラックコーヒーかなーと
デミタスコーヒーてやつです




デミタス

デミは半分
タスはカップ


なのて、


カップに半分の量の濃いめに出したコーヒー


なので、

少し甘めのシュトーレンのほんのりラムの香りを邪魔しないかなと



そうそう


フォセットは



なぜこんな夜まで仕込みしてるかと言うと




ほとんど作り置きしないから




大きい店は




9月からケーキ、焼き菓子を仕込みます。




冷凍保存してても少しづつ劣化しますので、



許す範囲で出来るだけ新鮮なものを




とうぜん24日は23日の夜から作るので徹夜です。



まー仕込みは、順調なので、



24日に体力持つように


体調管理だけはしていきます。



閑話休題

クリスマスケーキのご予約は


少しづつ埋まってきています。




フォセットが作れる台数が300台強

今日で170件予約がはいっているのでら




商品によっては


売り切れのものでてきています。



ご予約はお早めに



生クリームも売り切れますので



お気をつけて下さい。





そして、今日1番話したかったこと




金曜日

ストレスがたまりにたまって



仕込みを投げ出し




映画


ボヘミアンラプソディーを見てきました!



あまりにかっこよくて




土曜日、日曜日と


仕事中に



Queenばかり聴いています。




高校、専門学校時代は



ボヘミアンラプソディー何百回聞いたことか


涙出たってレビューもありましたか、



私はラスト、変な変なテンションでした




厨二をこじらせた同年代から少し上のお父さん


是非観て下さい。





写真はネットから拝借


怒られるかもしれませんが

まぁ、宣伝でもなんでもないので、大丈夫でしょう



とゆー訳で、



日曜日10時超えても仕事終わらない



りすの父でした



皆さんはお休みなさい。



りすのもり洋菓子店 ラ フォセット



2018-11-28 :

ハッピーバースデー

おはようございます!


今日はお休みです!



そして



今日は私の誕生日です。




あっとゆーまに



36歳

戌年




今年はいつもよりお祝いしてもらって


うれしい




そして、今日は



レゴランドに来ました。




12月になれば




なかなか息子と遊べないので





楽しんで行こうと思います。




レゴランドガラガラ大丈夫か?!


2018-11-14 :

シュトーレンうまく仕込めました(奇跡



シュトーレン美味しそうに焼けて来ました!



めちゃいい匂い



楽しみにして下さい。



朝から仕込みで少し疲れたので、

窯を見ながら休憩



りすのもり洋菓子店 ラ フォセット



ちなみに私は提唱者
2018-11-14 :

シュトーレン仕込みとクリスマスケーキご予約開始

おはようございます😃


今日はお休みですが、




シュトーレンを作っています。



今週から毎水曜日に


計60個仕込みます。










発酵やら何やらで時間取られますので、

休みの日にゆっくり仕込みます。



シュトーレンは60個限定なので、クリスマス当日

店頭には全く出ない可能性もあります。


12月初旬発売開始で

お日持ちはクリスマス明けまでになりますので、
お早目のご来店お待ちしています。


クリスマスのケーキもご予約開始せております。




今年も数に限りがありまんすので、


ぜひお早目に




りすのもり洋菓子店 ラ フォセット

ラ・フォセット

名古屋市天白区平針3-1615

第2豊郷ビル1F

[地下鉄鶴舞線「平針駅」から南へ徒歩約3分]

tel:052-838-6661

10:00~20:00 水曜定休(イベント時は営業)