皆さん こんばんは
雨がふっていますねー
雨に降られて栄で風邪ひいたかたはいませんか？
さて、今日は
…雑記です。。
新作は また今度
タイトルは
年齢でも 生クリームの％でもありません。
定規とものさしの話
フォセットの平針純生ロール
巻いた時に竹ものさしで ギューと 締めるのですが、
締める理由は僕に直接聞いて下さいm(__)m
ロールの生地は
ロール２本分の３６cm＋α
竹ものさしは３０cm
結構締めるのにコツがいるんですよね
ネットで見ると ５０cmのものさしがあるようで
早速ジムキング植田店さんへ
（勝手に名前出していいのかしら…まぁいいや）
５０cmの竹ものさしを手に取ると…細い！！ うちにある３０cmに比べても細い
１００cmのやつは立派なのに…なんでなん？
と、店内をフラフラしてると
３６cmの定規が
事務用（業務用？）でアクリル製のしっかりしたやつを発見
確かうちの生地は３６cm ビッタリ 奇跡 ！
即買いました
早速巻いたのですが
ピッタリの長さ
しっかりした持ち味
こーぼーも筆の誤り
… 違った
こーぼー筆を選ばずと言いますけど
わたくし こーぼーさんじゃありませんし。。
道具って大事ですねー
プロとアマチュアの違いは半分は道具だと思います。特にお菓子職人にとれば
オーブン ミキサー ホイッパー パレットナイフ 回転台等など
と いう訳で、弘法さんゴメンなさい
…違った
道具に感動した日記でした
パティスリー ラ フォセット
追記 今日は古いお友達が来てくれました みやこ氏ありがとうー
