ラ・フォセット La fossette 名古屋市天白区平針のスイーツ・ケーキ・洋菓子のお店です。

名古屋市天白区平針のスイーツ・ケーキ・洋菓子のラ・フォセット La fossette

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名古屋市天白区平針3-1615 第2豊郷ビル1F スイーツ・ケーキ・洋菓子のラ・フォセット

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皆様のおいしい笑顔のために
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2011-11-11 :

テンパリングの悪夢

テンパリングをするとき 

(テンパリングとはチョコの温度調節のことです)

 

 

何故か1回失敗します

 

 

 

1回目と同じ事を2回目も行うのですが、普通に成功 

 

ちょっとしたトラウマです 

 

突き詰めれば原因もわかりそうなものですが、1回5分程度の事なので、気にせず2回やってますが、不精ですなー

 


今回はフィーユ(パレットチョコとも)をとりました。

あさって発売予定の新作 

に 使用される予定です。 

 

 

そうそう、フォセットクイズイベントもあさっての朝締め切りですよー参加してみて下さいな!詳しくは先回のblogにて 

 

パティスリー ラ フォセット 

 

 

 

 

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ラ・フォセット

名古屋市天白区平針3-1615

第2豊郷ビル1F

[地下鉄鶴舞線「平針駅」から南へ徒歩約3分]

tel:052-838-6661

10:00~20:00 水曜定休(イベント時は営業)